Einfacher Cidre aus Apfelsaft
Ergibt etwa 12 Liter Cidre mit 5 %. Rund 40 kcal je 100 ml. Gekühlt am besten. Zum Wohl.
Zutaten
- 15-l-Ballon mit Gärröhrchen
- 100 % Apfelsaft — 12 l
- Weinhefe
- Wasser — eine halbe Tasse
Zubereitung
- Den Apfelsaft in den Ballon füllen — selbst gepresst oder gekauft, aber 100 %.
- Die Hefe in einer halben Tasse lauwarmem Wasser auflösen, ein paar Minuten warten, bis sie arbeitet, dann zugeben.
- 14 bis 20 Tage stehen lassen.
- Wenn die Gärung endet — das Gärröhrchen blubbert nicht mehr — den Cidre mit einem Schlauch in Flaschen umfüllen.
- Den Bodensatz möglichst nicht mit aufziehen.
- Der Cidre ist trinkfertig. Gekühlt schmeckt er am besten.
Cydr domowy zwykły z 12 litrów soku jabłkowego. Osiągniemy około 12 Litrów 5% cydru