Metall gegen Glas — der Vergleich
Metall gegen Glas
Die ganze Wahl läuft auf einen Handel hinaus. Metall leitet Wärme weit besser und kondensiert deshalb mehr und schneller. Glas leitet Wärme schlecht, hält sich aber vollständig aus der Chemie heraus.
Metall bringt höhere Ausbeute, echte Haltbarkeit und einen besseren Preis je Liter Destillat. Es kostet aufwendigere Reinigung und — bei allem außer Kupfer und säurebeständigem Stahl — Metalloxide in den ersten Durchgängen.
Glas bringt das reinste Destillat, das zu Hause möglich ist, und vollkommene chemische Gleichgültigkeit. Es kostet Ausbeute, Zerbrechlichkeit und die Wahl zwischen günstiger Wackeligkeit und einem Set von 90–100 cm Höhe.
Wer oft und in Menge brennt: Metall — dann aber Kupfer oder säurebeständiger Stahl, nicht gewöhnliches Blech. Wer selten brennt und das sauberste Ergebnis will: Glas.