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Zuckerglasur (Eiweißglasur)

Zuckerglasur (Eiweißglasur)

Nicht verbrauchte Glasur im geschlossenen Gefäß in den Kühlschrank. Guten Appetit.

Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

  1. Das Eiweiß mit Mixer oder Schneebesen leicht aufschlagen, bis es schäumt.
  2. Den Puderzucker sieben.
  3. Den Zucker vorsichtig unter das Eiweiß rühren.
  4. Den Zitronensaft zugeben.
  5. Die Glasur soll langsam vom Löffel laufen.
  6. Zu dick — etwas Wasser. Zu dünn — mehr Zucker.
  7. Fertig zum Verzieren.
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