Billiges Metall — was Sie wirklich kaufen

Metall, zu möglichst geringen Kosten

Ein billiges Metallset — meist aus einfachem Blech oder aus Bierfässern, die nie zum Erhitzen über offener Flamme gedacht waren — widerspricht allem, was ich davon halte. Und doch benutzen es Leute, trinken das Ergebnis und leben.

Die Ausbeute ist mit Kupfer- oder Edelstahlsets vergleichbar, der Preis ein Vielfaches niedriger, und kondensieren tut es immer noch besser als Glas. Damit ist die Liste der Vorteile, soweit ich sehe, vollständig.

Der schwere Nachteil eines Sets aus gewöhnlichem Blech: Metalloxide können in das Destillat gelangen. Sie lösen sich während der ersten Brennvorgänge — von einigen wenigen bis zu einigen Dutzend, je nachdem, woraus das Set gebaut ist.

Was spricht dafür, außer dem Preis je Liter? Sterben muss man an etwas, und eine Vergiftung durch diese Oxide hängt vom Menschen ab, tritt gewiss nicht sofort ein und in vielen Fällen überhaupt nicht.