Exzessvolumen

Ein Begriff aus der physikalischen Chemie: die Differenz zwischen dem Raum, den eine Mischung tatsächlich einnimmt, und dem, den sie einnähme, wenn sich die Volumina ihrer Komponenten einfach addieren würden.

Das Vorzeichen sagt alles. Negativ — die Mischung schrumpft, so wie Ethanol und Wasser, und das ist Kontraktion. Positiv — sie braucht mehr Raum als die Summe, weil sich die Moleküle beider Flüssigkeiten gegenseitig im Weg stehen, statt sich ineinanderzufügen. Null bedeutet eine ideale Lösung, ein Grenzfall, dem sich reale Flüssigkeitspaare nur annähern.

Eine Asymmetrie lohnt sich zu merken: Masse ist immer additiv, Volumen bietet diese Garantie nie. Volumen hängt davon ab, wie dicht sich die Moleküle anordnen lassen, und das ändert sich mit der Zusammensetzung. Deshalb vertraut man beim Brennen der Waage, während der Messbecher entweder eine Korrektur oder eine Tabelle braucht.